齐鲁网·闪电新闻3月7日讯 家乡的味道是什么？闪电新闻推出《家乡的宝藏美食》专栏，聚焦美食名街、网红小吃、鲁菜、名厨等，小餐桌撬动起大消费。

在孟子故里邹城，“鱼头泡饼”是难以割舍的家乡美味。鱼和饼的相遇，热气裹挟香气扑面，鱼肉入口，鲜滑细腻，大小相等的烙饼吸足汤汁后，面香、酱香、鱼香混为一体，让众多食客流连忘返。一锅鱼头泡饼，把河鲜与碳水完美融合，像极了孟子故里开放、包容的待客之道，既容得下豪迈，也盛得住温情。

闪电新闻记者 刘雨暄 邹鲁融媒 臧营 左藤报道