齐鲁网·闪电新闻4月7日讯 这两天，正值羊肚菌的收货上市期，枣庄山亭坚持以市场为导向，不断优化调整农业产业结构，鼓励群众大力发展优质、高效、特色的羊肚菌等食用菌产业。

在枣庄市山亭区城头镇周庄村羊肚菌种植基地，周庄村党支部书记田慎科正在同羊肚菌种植户们交流羊肚菌种植经验。工人们正穿梭于菌垄间，小心翼翼地采摘头茬羊肚菌，一派繁忙的丰收景象。

羊肚菌作为药食两用菌，素有“菌中之王”的美誉，因其营养丰富，味道鲜美，备受市场青睐，亩产经济效益可实现3万到5万元。现如今，在大基地＋小老板的种植模式带动下，众多村民纷纷加入合作社，参与羊肚菌的发展。

枣庄市山亭区城头镇周庄村党支部书记田慎科说：“咱村里今年一共发展了三个大基地，是92栋大棚，有成百亩地，有九位小老板在大基地种植这个羊肚菌，咱采取大基地小老板模式，就是为了更好地现场给种植户进行技术指导，在近两年之内，把规模扩大起来，带动更多的村民通过羊肚菌发家致富。”