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君乐宝乳业坚持用科学接力每一环,将鲜活献给“你”

从牧草种植的科学管理到乳制品研发的深度探索,君乐宝乳业集团全链条融入科技,精确响应每一位消费者对鲜活营养的追求。

四自模式,科学种草

自有草场、自然生长、自控标准、自给自足,原生态的水土滋养着牧草生长同时,君乐宝乳业集团与中国农大草原站、国家草业专家以及相关科研单位合作搭建科技创新平台,提升自种牧草品质,逐步实现因地制宜合理规划的草业建设布局。

益生菌开发,科学研究

君乐宝乳业集团积极开展自主知识产权益生菌开发和母乳营养研究,建设拥有1000余株乳酸菌的“君乐宝菌种资源库”(JMCC),完成了菌种资源采集、功能菌株选育、生产工艺构建特色产品开发的系统工作,以更好的营养为消费者带来更健康的享受。

鲜活升级,科学杀菌

君乐宝乳业集团的明星产品悦鲜活鲜牛奶,采用INFO.09秒超瞬时杀菌技术,对传统鲜奶生产工艺进行创新杀灭细菌的同时,保留更多活性物质(即更多乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)。还能延长鲜牛奶的保质期,让更多人享用更营养的鲜牛奶。

种养一体,科学运输

君乐宝乳业集团构建“种养加零距离一体化模式”牧场建在草场中,工厂建在牧场上。牧场挤出的原奶经过低温密闭管道直接进入加工厂,实现零运输距离,保留原奶中更多营养成分。

数据感官,科学赏味

在君乐宝感官实验室中每天都会有50-100公斤的酸奶小样等待评估。电子鼻会将酸奶的各种味觉属性数字化,拥有敏锐味觉的口感专家则从甜度、酸度、浓稠度等各个维度同时打分从而带来更好口感的酸奶。

在牛奶的生产研发道路上,君乐宝以科学为引领,不断突破发展障碍,优化工艺流程,锁住每一滴牛奶的自然鲜活,只为满足消费者对健康与美味的双重追求,带来优质出众的乳品享受。


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来源:洞察经理人 编辑:浙江

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